اسٽيويا ٻوٽي، اسٽيويا ٻوٽي مان نڪتل هڪ قدرتي مٺائي. اسٽيويا ٻوٽي هڪ دائمي جڙي ٻوٽي آهي جنهن جو تعلق ڏکڻ آمريڪا ۾ آهي. 16 صدي جي شروعات ۾، مقامي مقامي ماڻهن اسٽيويا ٻوٽي جي مٺي دريافت ڪئي ۽ ان کي مٺي طور استعمال ڪيو.
جي دريافتاسٽيويوسائيڊ19هين صديءَ جي آخر تائين معلوم ڪري سگهجي ٿو. ان وقت جي فرانسيسي ڪيميسٽ اوسوالڊ اوسوالڊ دريافت ڪيو ته اسٽيويا جي ٻوٽي ۾ موجود جزن مان هڪ هڪ مٺو ذائقو آهي. وڌيڪ تحقيق کان پوءِ هن اسٽيويا مان هي مٺو مادو يعني اسٽيويوسائيڊ ڪاميابيءَ سان ڪڍيو. ٻوٽو
اسٽيويوسائيڊ جي مٺي جي شدت سوڪروز جي ڀيٽ ۾ 300 ڀيرا وڌيڪ آهي، جڏهن ته ڪيلوري جو مواد انتهائي گهٽ ۽ لڳ ڀڳ ناگزير آهي. هي اسٽيويوسائيڊ کي هڪ مثالي قدرتي مٺو بڻائي ٿو، جيڪو وڏي پيماني تي کاڌ خوراڪ، مشروبات ۽ دواسازي ۾ استعمال ٿيندو آهي. اسٽيويوسائيڊ جي منفرد خصوصيت اهو آهي ته انهن جي مٺائي گرميءَ سان متاثر نه ٿيندي آهي، ۽ ايستائين جو تيز گرميءَ واري ماحول ۾ به، انهن جي مٺائي مستحڪم رهي ٿي. اهو اسٽيويوسائيڊ کي پچائڻ ۽ پچائڻ لاءِ هڪ مثالي انتخاب بڻائي ٿو.
ان کان علاوه ان جي مٺائي،اسٽيويوسائيڊان سان گڏ ڪجهه دوائن جي قيمت پڻ آهي. تحقيق ڏيکاري ٿي ته اسٽيويوسائيڊ مختلف حياتياتي سرگرميون آهن جهڙوڪ اينٽي آڪسائيڊٽ، ضد سوزش، ۽ اينٽي بيڪٽيريل، ۽ انساني صحت تي مثبت اثر آهي.
مجموعي طور،اسٽيويوسائيڊهڪ قدرتي مٺي جي حيثيت ۾، نه رڳو اعلي مٺي جي شدت ۽ گهٽ ڪيلوري مواد آهي، پر ان ۾ استحڪام ۽ دوائن جي قيمت پڻ آهي. ماڻهن جي صحتمند زندگي گذارڻ ۽ خوراڪ جي حفاظت تي ڌيان ڏيڻ سان، اسٽيوول گلائڪوسائيڊز وسيع مارڪيٽ جا امڪان آهن.
وضاحت: هن مضمون ۾ ذڪر ڪيل امڪاني افاديت ۽ ايپليڪيشنون سڀ عوامي طور تي دستياب ادب مان آهن.
پوسٽ ٽائيم: جولاءِ 12-2023